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【秋末甜椒的保鲜贮藏技术】江苏农业信息网加工技术

  一、品种的选择和采收。

  1、品种选择色深、肉厚、质坚和光亮的耐贮藏晚熟品种。

  2、采收应选择果实不在体大,果肉厚、质地较脆、绿变深,有光亮和7-8成熟的时间适宜期在霜前。塑料大棚或有其它保护栽培设施的,采收期可延至立冬至小雪。采收的方法是捏住果柄摘下,要保留果柄及果柄上的节。特别是要防止果柄劈裂,以免果肉、胎座受伤害。采收的果实要轻轻放在垫纸的筐中,防止碰伤果实。

  呼和浩特好的癫痫病医院二、贮藏的适宜条件。

  温度宜7℃-10℃,低于7℃易发生冻害,高温将加快成熟和腐烂。相对湿度为85%-90%,同时要有良好的通风条件,以免湿度和二氧化碳浓度过大导致青椒腐烂。

  三、贮藏方法。

  1、缸贮法。把大缸洗净,用1%的漂白粉消毒,缸底垫上2厘米-3厘米厚的草木灰和消过毒的蒲包片。青椒稍晒后果柄朝上,一层一层地摆放好,同时放入少量用饱和高锰酸钾浸泡过的建筑用的碎泡沫,上多青少年癫痫病的治疗方法下少,并将缸口用塑料薄膜密封,放在阴凉处。缸贮初期,青椒呼吸旺盛,注意散热和通气,每一周左右开盖透气15分钟,挑出不合格的产品,继续密封贮藏,以后通风间隔间时可延长。随气温降低,缸下半部埋入土中并增厚覆盖物。

  2、沙藏法。挖宽1米、深1.5米,长度视场地和青椒数量而定的沟,先在沟底铺一层10厘米厚的细沙,然后摆放一层青椒,依次进行,最上面盖0.5米的木屑和草帘等,这样可将青椒贮藏至元旦和春节。

  3、哪家医院看癫痫最好埋藏法。将合格的青椒放入荆条筐中,装量占筐容积的4/5。同时青椒中上层放一块用饱和高锰酸钾浸泡过的建筑用的碎泡沫,以吸收青椒所产生的并具有催熟作用的乙烯。挖一个比筐略大的坑,筐的上沿低于地表35厘米,霜降前在筐上盖一些木屑,霜降时盖一层草帘,立冬前检查一次,剔除不合格的青椒,立冬时盖50厘米厚的土,这样可贮藏至元旦和春节。

  4、窖藏法。宜用厚顶地下式棚窖有利于保温,将经挑选合格的青椒或收获较晚的青椒直接入窖。在窖底铺10厘癫娴每天小发作好几次 怎办米厚的细沙,堆高以40厘米左右为宜。同时在堆中撒入处理过的碎泡沫,上面用消过毒的湿草袋或湿蒲包覆盖。也可用筐码垛,贮藏量大,垛面用湿蒲包覆盖。窖贮初期,窖内、外温度都较高,青椒呼吸强,早晚打开窖门,有利于外界冷空气进入,后期气温较低,要以保温为主,必要时要在晴天中午轻通风,要严防冻害。定期检查,将不合格的青椒及时挑出。 

本文标题:秋末甜椒的保鲜贮藏技术

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