您现在的位置:

探索 >

茯苓糕的加工

原料配方潮米粉16公斤、绵白糖5公斤、黄250克

制作方法

1.制糕粉:将上白用水淘净,去杂质,放在缸内用水北京羊羔疯到哪里治浸泡一星期(每天需换水一次),取出再用清水淋过,稍晾干后,磨成细潮粉。把16公斤潮粉加2公斤绵白糖(或白糖粉)一起拌匀成糕粉。

2.制糕芯:取绵白糖3公斤与北京治疗癫痫医院哪家好桂花擦匀即成。

3.制糕坯:先用一块正方形(宽50厘米)有洞孔的木板,放上竹丝帘,再垫上一层糕布(白细布)。并在木板四周装上活动木框(约13厘米)。以上准备武汉羊角风病医院治疗羊角风多少钱妥当后,可用铁丝筛(16眼)将糕粉均匀地筛入木框内,待糕粉近半木框时,另将糕芯也均匀筛入,然后仍将余粉把木框筛满,刮平,用刀划成长方形小块,除去活动木框,成为一板糕坯。

郑州治疗癫痫哪家专业

4.蒸糕:糕坯制成后,连板一起装入蒸格,每格约装5板,放在灶上蒸约10分钟即熟。

最后,用刀划成长方形小块即成。

© xinwen.ysxeb.com  苍耳新文科普网    版权所有  京ICP备12007688号