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油麦菜怎么做好吃 油麦菜的营养价值

油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属,原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系,茎短缩, 有乳汁,叶互生,长椭圆形至披针形,全缘至羽状深裂,基部具披针形叶耳,抱茎,味微苦或无, 头状花序

油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属,原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系,茎短缩, 有乳汁,叶互生,长椭圆形至披针形,全缘至羽状深裂,基部具披针形叶耳,抱茎,味微苦或无, 头状花序,花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃,性喜充足光照,过于荫蔽则易徒长,对土壤要求不严,以疏松肥沃土壤为佳,种植时要保持土壤湿润。

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油麦菜怎么做好吃?

油麦菜虽然营养而且又好吃,但是还是很多人没有掌握炒油麦菜的技巧,每次炒出来的油麦菜吃起来很苦,这是因为在炒油麦菜前,很多人都少了“这一步”,也就是焯水,大家都是直接把洗好的油麦菜扔到锅中炒,这样炒出来的油麦菜就会带有苦味,所以油麦菜炒之前要先焯水。

很多人认为油麦菜焯水后水分就流失了,不能锁住水分,其实这种说法是不完全对的,不过油麦菜焯水也要讲究方法,锅里烧水,水烧开后将油麦菜快速焯水1分钟就捞起,焯水时间不能太长,否则油麦菜就会变色,而且吃起来也就变得软趴趴的,不脆嫩。<南京哪个医院治癫痫病?/p>

焯水后的油麦菜除了能够去除苦味,还能保持叶片的鲜亮嫩绿,所以这一步是不可以少的。焯水后的油麦菜还可以直接用来凉拌,也是非常好吃的。我家最喜欢做的就是凉拌油麦菜,口感比较清爽脆嫩,做法也非常简单。

首先将油麦菜清洗干净,撕成条状,之后准备点大蒜剁成末,然后在锅中烧一锅水,水开后把油麦菜下锅焯水1分钟,捞出放入盘中,将切好的大蒜末倒在上面,再倒入生抽、香醋,少量食盐,搅拌均匀,最后再烧一锅热油,淋在油麦菜上即可。

油麦菜的营养价值:

油麦菜能够减肥

南宁哪家治癫痫病?麦菜减肥的效果也是非常有一手的,很多人在平时可能会选择一些热量低的食物,但又不知道从何下手,那么油麦菜绝对是非常理想的一种选择,因为油麦菜的营养虽然非常的高,但是热量却很低。

吃油麦菜能够改善睡眠

油麦菜中的一些独特物质对我们的大脑健康也十分有益,很多人经常会出现失眠或者我神经出现了一些问题,比如神经衰弱的情况,对这些情况及时的治疗是很重要的,当然选择吃一些油麦菜也是可以起到一定缓解作用的,可以把油麦菜作为辅助治疗的食材,油麦菜对于改善睡眠有很好的效果,如果经常睡不着觉的话,可以在晚上适当的吃一些油麦菜,必江西癫痫哪家医院好?然会促进自己的休息睡眠,能够有效改善这些不适的反应,此外还可以让我们的大脑更加的健康,可以安神醒脑,改善神经衰弱的一些不适症状。

吃油麦菜能够促进血液的循环

油麦菜中所含有的一些营养物质特别多,每一种营养物质都有它独特的作用,尤其是油麦菜中含有一定量的甘露醇,这种成分是非常具有药理效果的,尤其是对于我们的血液也有很好的保护作用,能够促进我们的血液循环,而且还有利尿的效果,如果我感觉自己的体内出现了一些问题的话,那么不妨吃一些油麦菜来进行调整,效果还是非常不错的,而且也非常的安全可靠。

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